Cây ớt chuông ưa khí hậu mát lạnh, ôn đới nên thường chỉ trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Đà Lạt. Nhiệt độ thích hợp cho cây ớt chuông sinh trưởng và phát triển tốt nằm trong khoảng 18 – 28 độ C, nhiệt độ ban ngày dao động 25 – 28 độ C và ban đêm là 18 – 20 độ C. Lượng ánh sáng trung bình cần cho cây ớt chuông từ 4 – 6 giờ/ngày, nếu thiếu ánh sáng nhất là giai đoạn ra hoa, hoa rất dễ bị rụng, giảm tỷ lệ đậu quả và giảm năng suất. Cây phát triển tốt trên đất có nhiều mùn, thoát nước tốt và độ pH nằm trong khoảng 6,0 – 6,5.
Tiêu chuẩn chọn giống ớt chuông:
– Tiêu chuẩn chọn giống cây phải khỏe mạnh, cứng cáp, cây đạt 4 – 6 lá thật, không bị sâu bệnh. Bộ rễ cây phải chớm đáy bầu, cây con phát triển cân đối được 40 – 45 ngày tuổi, chiều cao từ 12 – 15 cm.
– Nếu mua hạt giống về tự gieo bạn nên mua giống tại những cửa hàng giống có uy tín, hạt giống còn hạn sử dụng, tỷ lệ nảy mầm cao. Có nhiều loại giống ớt ngọt khác nhau như ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng,…
Ngâm ủ, ươm hạt
– Hạt giống chuẩn bị xong thì đem ngâm trong nước ấm khoảng 50 độ C để hạt nứt nanh. Sau khoảng 12 giờ, tiếp tục đem gieo hạt giống vào bầu đất đã chuẩn bị. Lưu ý gieo hạt sâu khoảng 5 mm.
Kỹ thuật làm đất trồng ớt chuông:
-Ớt ngọt rất mẫn cảm với sâu bệnh hại, vì thế cần phải làm đất thật kỹ, loại bỏ tàn dư cây trồng, cỏ dại ra khỏi đồng ruộng. Cày xới đất, phơi ải tiêu diệt bớt mầm bệnh trong đất, điều chỉnh độ pH từ 5,5 – 7,0. Lên luống rộng 1,3 – 1,4 m, cao 20 – 30 cm tùy theo điều kiện của từng vùng.
